这组词都有“物质，东西”的意思，其区别是：
substance: 多指某一种形式的物质，既可指元素也可指化合物。
stuff: 多用于日常生活中，非正式用词。常指构成整体的所有部分、物体或项目。有时指劣等材料，含轻蔑意味。
matter: 通常指构成实物的物质，与精神相对立。在科学上，指占有空间，并能以某种方式被感官觉察的一切东西。
material: 通常指组成客观存在物的部分或其原料。
proportion: （两件事物之间的）比，比例, 通常用于各种成分或分配额的比例等；
rate: 常用于表示速率，利率，出生率，死亡率，兑换率等；
ratio: （表示两个数量之间关系的）比，比例, in direct/inverse ratio to 成正比/反比
percentage: 百分比，百分率；