astringency是什么意思 astringency在线中文翻译

astringency 英 [ə'strɪndʒənsɪ] 美 [ə'strɪndʒənsɪ]

astringency 词典解释

1. 涩味
   ...果蔬的涩味(astringency)主要来自于单宁类物质,当单宁含量(如涩柿)达0.25%左右时就可感到明显的涩味,当含量达到1%~2%时就会产生强烈的涩味. 未熟果蔬的单宁含量较高,食之酸涩,难以下咽,但一般成熟果中可食部分的单宁含量通常在0.03%....
2. 涩感
   ...除了这基本味觉外,我们在品尝葡萄酒时,亦要同时注意其在口中的触感,如单 宁之涩感(Astringency)、质感(Body)和其结构感(Texture). 所谓涩感是指像饮用浓茶般在口中的浓苦味. 质感;又称酒体,是由葡 萄酒中的酒精、甘油以及葡萄榨汁的含量所决定,...
3. 收敛性
   ...astriction 收缩 | astringency 收敛性 | asymmetric 不对称的...
4. 粘滞性
   ...astral era 星云时代 | astringency 粘滞性 | astrionics 航天电子学;航天电子设备...

1. the ability to contract or draw together soft body tissues to check blood flow or restrict secretion of fluids
   Synonym: stypsis
2. a sharp astringent taste
   the taste experience when a substance causes the mouth to pucker
   Synonym: astringence

astringency [ə'strɪndʒənsɪ]