stir-fry是什么意思 stir-fry在线中文翻译

stir-fry 英 [ˈstɜ:ˌfraɪ] 美 [ˈstɚˌfraɪ]

1. 炒
   ...西餐一个菜由几个人来做,如beef fillet.是一个人烤肉,一个人做菜(不能叫炒菜. 在外国人眼里,'炒'(stir fry)这个方式是中国人独有的.)一个人做sauce,厨师长之后拼装,放上garnish....
2. 快炒、大火炒
   ...snack 点心、小点 | stir fry 快炒、大火炒 | marinate 腌、用卤泡,卤...
3. (用旺火)快炒
   ...Serve 将(饭菜)摆上桌 | stir-fry (用旺火)快炒 | stir-fried vegetable 用旺火炒的菜...
4. 用旺火煸,用旺火炒
   ...不要加辣 No spicy | 用旺火煸,用旺火炒 stir-fry | 油炸 fry...

stir-fry [ˈstɜ:ˌfraɪ]