sirloin是什么意思 sirloin在线中文翻译

sirloin 英 [ˈsɜ:lɔɪn] 美 [ˈsɜ:rlɔɪn]

sirloin 词典解释

1. 牛腰肉
   ...郑国风(Julian)无法一一说出他售卖的牛肉有多好,他选择让食客自己去评定到底美味与否. 很多人认为牛腰肉(sirloin)很美味,但Julian却认为牛腰肉固然美味,但却适用在西餐上....
2. 西冷
   ...西冷牛排按质量的不同又可分为:小块西冷牛排(entrecte),在块西冷牛排(sirloinsteak),每份都在250-300克左右. 部位解剖:西冷(Sirloin)即下腰肉,也被称为纽约客,因牛下腰部运动量较菲力沙朗多,故此部位肉质较粗一点....
3. 牛脊肉
   ...臀上部的肉Round | 牛脊肉Sirloin | 牛扒Steak...
4. 牛的上部腰肉
   ...endurance swimming 耐力游 | sirloin 牛的上部腰肉 | heterotactic [地]地层变位的...

1. the portion of the loin (especially of beef) just in front of the rump

sirloin [ˈsɜ:lɔɪn]