这组词都有“种，类，类型”的意思，其区别是：
category: 书面用词，特指有确切定义的群体。
sort: 普通用词，文体较kind随便，指对人或对事物进行的大概分类，有时含贬义。
species: 书面用词，单复数同形。指生物分类上的种。
classification: 指根据已经确定的类型对某一实物作鉴别和归类。
class: 正式用词，指门类、种类或优劣等级；用于指动植物的分类时，表示“纲”。
type: 指客观界限比较清楚，有相同本质特点的同类事物，或指大致相似的同类事物。
variety: 强调有各自的特点，形式不同，品质不同的种类。
kind: 指性质相同，而且特征很相似，足以归为一类的人或东西。
这组词都有“产品，制品”的意思，其区别是：
product: 一般指工业产品，也可泛指各种各样的产品。
manufacture: 一般指机器大量制造的产品。
production: 含义广泛，不同场合有不同的意思，可表示“产品，产物”，尤指人类智力或艺术劳动的产品。
produce: 多指农产品(尤指蔬菜水果等)。