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利口酒
...最贵的白葡萄酒 1784年份迪琴酒庄白葡萄酒,1986年伦敦佳士得拍卖二、雪利酒(Sherry) 三、玛德拉酒(Madeira) 四、甜食酒的饮用服务 五、甜食酒的贮藏要求 六、甜食酒调制的鸡尾酒 第四节 利口酒(Liqueur) 一、利口酒的酿造方法 二、...
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力娇酒
...力娇酒(LIQUEUR) 自从阿拉伯人发现蒸馏术后,很快的就传入西方. 西方的化学家并利用此种技术,来探求长生不老的秘方. 蒸馏术虽被化学家所专擅,但因为酒精有医疗作用,当时医药又为教会人士所掌管,所以蒸馏术渐由科学家手中转移到神学家手中,...
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酒
...利乔酒(LIQUEUR) 利乔酒LIQUEUR亦称利口酒,因大多为浓稠甜腻,所以也可称为香甜酒、 甜露酒 . 其制造方法是采用酿制或蒸饮馏类原酒作为基酒,再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒. 利乔酒约可分为(果实)和(药物)两种类型,...
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露酒
...除去氢氰酸後,苦仁型扁桃油可用於制作作食品和甜露酒(liqueur)的香料. 扁桃含少量蛋白质、铁、钙、磷、B族维生素,脂肪含量高. 扁桃可生吃,去皮吃或烹食,通常用制果点. 在欧洲加糖的扁桃酱用於糕点、蛋白杏仁糖果(一种传统糖果)....