deglaze是什么意思 deglaze在线中文翻译

deglaze [ˌdi:'ɡleɪz]

中文翻译

vt. 使脱釉；溶解粘在（煎锅）上的肉粒

英语释义

v dissolve cooking juices or solid food in (a pan) by adding liquid and stirring

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